編號：NIM-RM4063
名稱：牛奶體細胞數量系列標準物質
規格：50mL/瓶，5瓶/套
? ? ? 牛奶中的體細胞通常包括淋巴細胞、巨噬細胞、嗜中性白細胞以及少量的上皮細胞，體細胞數量與乳制品的質量密切相關，體細胞數值越高，生乳原奶品質越差。體細胞數量測定是奶牛群體改良計劃(Dairy herd Improvement, DHI)的重要檢測指標之一。歐盟規定牛奶中體細胞的數量低于20萬個/mL，美國乳品企業也要求奶農供應的鮮牛奶中體細胞數目低于30萬個/mL。2017年中國奶業協會團體標準T/DAC 003-2017《學生飲用奶 生牛乳》中規定體細胞數限量40萬個/mL。我國也于2018年GB 19301《食品安全國家標準 生乳》（第一次討論稿）中首次增加了體細胞限量值分級標準。由于新國標已將體細胞數限量納入生乳分級標準，體細胞數的準確測定將直接影響原奶奶源的正確分級。
? ? ? 目前體細胞檢測采用不同原理、不同生產廠商的體細胞檢測儀，通過進行儀器的計量校準，將不同儀器的檢測結果與測量標準相比較，可實現檢測結果準確性的可比、統一，真正體現體細胞數限量標準的意義，從而正確區分優質奶源與一般奶源，合理引導奶源的區別加工，規范市場秩序。基于此目標，中國計量科學研究院前沿中心細胞計量實驗室研制了牛奶體細胞數量系列標準物質，采用荷斯坦奶牛血液白細胞為原料，以脫脂牛奶為基質，在無菌潔凈環境條件下通過移液器進行分裝，通過特殊形態固定和冷凍干燥工藝進行處理得到。該標準物質為一套5瓶的梯度濃度系列套系，濃度范圍為105/mL~106/mL，通過使用經確認的、滿足計量學特性要求的測量方法和經校準的顯微鏡、細胞計數板等計量器具，確保該標準物質的量值溯源至實體數基本單位“一”（符號：1）。該標準物質可用于流式細胞原理、顯微成像原理的全自動牛奶體細胞分析儀的校準或相關檢測測量質量評價等工作。